品味老字号:商苑奇葩竞风流
作者：编辑、剪辑:程秉海
ISBN：10位［7807412283］13位［9787807412281］
出版社：文汇出版社
出版日期：2007年
定价：￥48.00元
内容提要《上海老城厢》丛书共分《白相城隍庙》《品味老字号》《海上翰墨雅韵》《历史在这里流淌》《豫园有史足千秋》5本，历时两年，方编纂完成。全书以上海老城厢地区的园、庙、市为主体，从商、旅、文等不同侧面，系统挖掘、分析、梳理了上海的史脉、文脉、商脉和人脉成果，集中展示了老城厢地区最具民族特色的社会文化、最有历史况味的古旧建筑、最富怀旧情绪的名人逸事、最属经典的老上海风情、最为开放和融合特征的商业文明、最是和谐迷人的社区生存状态。从而向世人展现了具有很高历史价值、文化价值和商业价值的老城厢地区的完整风貌。
编辑推荐《上海老城厢》丛书共分《白相城隍庙》《品味老字号》《海上翰墨雅韵》《历史在这里流淌》《豫园有史足千秋》5本，历时两年，方编纂完成。全书以上海老城厢地区的园、庙、市为主体，从商、旅、文等不同侧面，系统挖掘、分析、梳理了上海的史脉、文脉、商脉和人脉成果，集中展示了老城厢地区最具民族特色的社会文化、最有历史况味的古旧建筑、最富怀旧情绪的名人逸事、最属经典的老上海风情、最为开放和融合特征的商业文明、最是和谐迷人的社区生存状态。从而向世人展现了具有很高历史价值、文化价值和商业价值的老城厢地区的完整风貌。
目录阅不尽百年华章周巍峙
引言：姹紫嫣红老字号
上海人文历史的标志——申城第一茶楼湖心亭
中国的口香糖——回味无穷五香豆
传承人文糖果文化嬲——药食同源梨膏糖
越磨越亮的金字招牌——上海最古老的国药店童涵春堂
16个褶包出亿元身价——创造小吃界传奇的南翔馒头
酒香不怕巷子深——本帮菜馆鼻祖德兴馆
融吃住玩于一体——创新本帮菜的上海老饭店
十四道点心催生的餐厅——元首饭店绿波廊
上海最古老的净素菜馆——雅俗共赏的春风松月楼
两家百年老店的联姻一一入驻原桂花厅的松运楼
城隍庙一店一品的成功典范——卓别林垂青的宁波汤团店
集老庙特色小吃之大成——湖滨的“上海小吃人家”
天下美食荟萃之地——小吃广场和丰楼
走遍豫园唯此一家——“老松盛”创建新品牌
上海点心行业中的翘楚——糕团状元乔家栅
一方美妙的艺术天地——紫砂陶瓷名店铁画轩
连接豫园庙市的旺角之地——福荫下的旅游品总汇和大新照相馆
假发真情妙手回春——沪上唯一老字号假发店“永青假发”
老外最喜欢逛的一条街——小商品王国“豫园老街”
传统与现代的约会——女性钟情的豫园时尚街
重现老上海名流社交氛围——怀旧氛围浓郁的小世界会所
再现明末清初老城厢戏院风情——恢复茶园式演出的豫园戏苑
老吾老以及人之老——首创“夕阳红”品牌的老庙旅行社
一则广告语红遍上海滩——发祥于城隍庙大殿的“老庙黄金”
和气添金色祥光伴平安——神灵呵护的“亚一金店”
以文兴商以节兴市——华宝楼的文化经营
市场化经营商场化管理——旅游工艺品市场悦宾楼
重塑老城隍庙服饰业的辉煌——名品云集的天裕百货
中国外销商铺第一楼——记国际购物中心醑灵楼
商业文化经典的大会串——记中华老字号总汇
跋
编后记
书摘插图