[原料/调料]
鲜鱼嘴3个（约150克）、紫酥15克、姜10克、红椒1只、葱10克。
花生油30克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许。
[制作流程]
1.紫酥切粒，姜、红椒切粒，加入盐、味精、拌匀，放入鱼嘴上面，葱切花待用。
2.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸12分钟拿出。
3.烧开油，撒入胡椒粉、葱花，淋入鱼嘴上面即成。