麻雀肉
麻雀肉的营养功效麻雀肉，为文鸟科动物麻雀的肉。麻雀又称雀、家雀、瓦雀、宾雀。【进补应用】1.肾阳虚弱，阳痿早泄，腰膝冷痛，小便频数红烧麻雀：麻雀10只，菜油、料酒、生姜、葱、酱油、白糖各适量。
将菜油用武火烧热，投人宰杀、洗净的麻雀，煸炒l～2分钟后，烹人料酒、姜片、葱段、酱油和白糖，加人适量清水，炖煮15分钟左右，以麻雀肉熟烂为度。可当莱食用。
2.肺肾两虚，阵咳气喘或哮喘，妇女虚寒带下和血枯经闭 冰糖麻雀：麻雀5只，冰糖30克。将麻雀宰杀、洗净，与打碎的冰糖一并放人碗内，隔水蒸30分钟左右，以麻雀肉熟为度。可当点心食用。
3.肾阳虚弱，阳痿早泄，多尿，腰酸怕冷 麻雀粥：麻雀5只，粳米150克。将粳米淘洗干净。麻雀宰杀、洗净，放人锅内炒熟，加少量白酒，稍煮。
再放人粳米和清水，先用武火煮沸，再用文火熬20～30分钟，待粥将成时，加人葱段，稍煮一二沸即成。可于冬季早晚餐温热食用。【注意事项】麻雀肉性温助热，凡阳热亢盛或阴虚火旺所致的阳强易兴起、干咳少痰、咽干喉痛。【功用】壮阳益精。主治肾阳虚弱，阳痿早泄，腰膝酸冷疵气，小便频数、崩漏或闭经、带下等。【性味归经】性温，味甘。人肾经。【用量用法】内服：煨食、熬膏、煅存性研末或为丸，或红烧当菜食用。感冒发热、便秘尿赤者均忌用。孕妇也应慎用。此外，麻雀肉不能与白术、李子同食。
简介[性味〕味甘，性温。
〔功能〕补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
〔主治〕肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
〔用法〕煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
〔注意事项〕阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
〔现代研究〕含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
保护其实,麻雀虽不是益鸟,繁殖也不是很慢!但随着近些年林地资源的减少,和人们的大肆捕杀,食用,已造成麻雀的大量减少.为此，麻雀被列入国家林业局制定的《国家保护的有益的或者有重要经济价值、科学研究价值的陆生野生动物名录》(简称《三有名录》)。这就意味着，猎捕、出售、食用麻雀属于违法行为。