菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱
口味：清香味 工艺：拌
豆腐白菜丁的制作材料：
主料：白菜500克
辅料：豆腐(北)100克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,五香粉3克
豆腐白菜丁的特色：
清爽适口。
制作：
白菜、豆腐洗净切成小丁，分别用开水烫一下，捞出沥水，葱丝、盐、味精、五香面撒上，一同放到盆内翻动拌匀即可。