蒜蓉蒸扇贝

王朝百科·作者佚名  2009-11-22  
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蒜蓉蒸扇贝

菜名:蒜蓉蒸扇贝

用料:扇贝10只 蒜10瓣 粉丝1把 大葱1段 红椒1只

调料:料酒适量 盐适量 鸡精适量 油适量

做法:

1.粉丝用温水泡半小时,捞出来备用;

2.扇贝洗净、留下肉和黄,抠出来,放一小团粉丝进去,再把肉窝进粉丝里;

3.大量的蒜,剁成蒜泥,红椒切成末,大葱切成丝儿;

4.起锅油烧热,改成中小火,倒入蒜泥、盐和鸡精炒香;

5.蒜泥码在扇贝上,入开水锅大火蒸10分钟;

6.捞出来,摆上葱丝儿和红椒末,再烧热一些油,趁热淋在扇贝上即可!

 
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