枸杞太子羹

原料

虾仁50克、银鱼50克、海参（水发）50克、枸杞5克、土豆50克、香菇20克、蛋清、葱、姜汁、鲜汤、香菜末、盐、鸡精、水淀粉适量

做法

①将虾仁、海参、香菇（水发）、均洗净切成如小粒状，枸杞用清水浸泡，土豆去皮也切粒状。

②锅中放入适量鲜汤，加入葱、姜汁，放入香菇、土豆粒，烧开后，放入其他原料，加少许盐、鸡精、撇去浮沫，用水淀粉勾芡后淋入蛋清液，撒入枸杞即可。

特色

原料丰富、汤鲜味美、适合一岁以上婴幼儿食用。