镜饼
镜饼的由来镜饼（かがみもち）是指供奉给神灵的扁圆形的年糕，日本的家庭在过新年的时候，装饰在家中，祈求新的一年一切顺利平安。
镜饼的由来众说纷纭，流传最广的是，在古代的日本，认为万事万物都有神灵，因此过新年的时候，家家户户要感谢神灵一年来的保佑，进行祭祀。
而镜饼因类似于古代的铜镜而得名。自古以来，日本人都以为神明是在铜镜之中，所以镜子对于日本人而言，被当作一种神物，用于祭祀神典的场合。另外镜在日本中也有“鉴”的意思（鉴みる かんがみる），即不断反省的意味，久而久之，像镜子的饼的读音由(かんがみるもち) 也演变成了现在的(かがみもち)。
早在奈良时代，“镜饼”就已经是新年来祭祀神明的供品，到了室町时代，榻榻米的家中开始设置壁龛，用武士的铠甲甲胄（具足）装饰在上面，然后将镜饼放置在前面供奉。 镜饼上还可放上交趾木、干鲍鱼片、虾子、海带、橙子等，被称为“具足饼”或者“武家饼”。 现在则铺上三面的半分纸，上面放上里白草，重叠着大小两个年糕，上面也可用干柿饼、干鱿鱼、桔子、海带进行装饰。镜饼的形状逐渐固定了下来，
近年考虑到家庭装饰的便利性和之后食用的卫生性，很多商家推出了镜饼重叠形状的塑料容器填充年糕，配上塑料制的桔子等进行销售。
镜饼装饰的讲究镜饼一般由大小两个饼重叠在一起供奉。各地的习俗不同，还有三个重叠在一起的，在第二段处用表示吉祥的红白两种颜色的绳带装饰。
用干柿饼、桔子等装饰有 家庭和睦幸福的意味。
装饰镜饼一般被认为12月28日最为合适，因为8这个数字在日本是很吉利的，也有个别地域选择大安的日子进行装饰（12月31日以外）。
12月29日，因为9 发音为“苦”，所以这个日子比较避讳。但是也有个别地区认为 29和“福”的发音相近。
12月30日不好不坏，但是农历上12月没有31日，所以这一天被认为是“一夜饼”，不吉利。
12月31日如果装饰镜饼被认为是“缺乏诚意”“丧礼的装饰”等，所以作为“一夜饼”而被忌讳。
开镜饼到了一月中旬，就要“开镜饼” （镜开き かがみびらき），意味过年的结束，新的一年的开始。
开镜饼日根据地域也有所不同，一般为1月11日， 用木槌等粉碎然后加工食用。因为镜饼作为神灵的供品，不能用刀子等切割，这被认为不吉利。切开后的镜饼，通常与红豆汤一起熬煮做成香甜可口的年糕小豆汤， 也有的把切开的镜饼作成“あげもち”（油炸年糕）。就是将其切成小片，放置10天，使其晾干，然后，放入油里炸，蘸上 盐和黄豆酱油。