鱿鱼鸽松

[原料/调料]

(1)干鱿鱼 4两

红萝蔔 2两

芹菜 1支

豌豆荚 2两

香菇 2朵

(2)馄饨皮 20张

盐 1又1/2小匙

辣油 2小匙

糖 1/3大匙

香油 1/3大匙

[制作流程]

(1)先将干鱿鱼浸泡于清水中约半天泡发，将所有材料洗净，鱿鱼、红萝蔔、香菇切细丁，芹菜切末备用。

(2)起油锅爆香香菇，随即将材料(1)的其他材料一起入锅炒熟，再加入所有调味料拌匀即为鸽松馅料。

(3)另准备一支平底锅，锅中不放油以干烤方式，将所有馄饨皮两面烤酥备用。

(4)将鱿鱼鸽松馅料盛于馄饨皮上即可食用。