黄瓜粥

材料:大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜
做法:
1.将黄瓜洗净,去皮后,切成薄片,放在旁边备用
2.将生姜切成丝,也放在一旁备用
3.将大米放入锅内,淘洗干净,在锅内加入适量的水,将生姜倒入锅中
4.把锅置于灶上,点燃灶火,用大火烧开后,将黄瓜片倒入锅中,改用小火慢慢煮至米烂,再煮至汤稠,起锅前,放入少许精盐调味即可
功效:
一日二次温服,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。