胡椒酮

piperitone

【学名】4-异丙基-l-甲基-1-环己烯-3-酮、对孟-1-烯-3-酮

【性状】无色液体。有d-、l-、dl三种旋光异构体，在化妆品中用得较多的是d-体。分子量152.24。密度0.93g/cm3。沸点233℃。闪点96℃。几乎不溶于水。溶于油和醇。具有类似樟脑和薄荷的香气。

【生产方法】主要采用还原法。以5-甲基-2异丙基苯甲醚为原料，在液氨和金属钠存在下，进行催化还原反应而得。也可从日本薄荷油或阔叶桉油中经精馏提取而得。

【用途】酮类合成香料。主要用作室内芳香剂。也可用作薄荷醇、百里香酚等的合成原料。