朱文彬

王朝百科·作者佚名  2010-05-29  
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朱文彬
中华名厨

出生于1982年,福建省闽侯县人,越宴传奇酒楼副总经理。

福建百利和连锁酒店(福州店、霞浦店)厨政总监

国际烹饪大师联合会成员,

国际烹饪大赛评委,

国际华人餐饮名厨,

中国烹饪协会会员,

福建省烹饪协会会员,

中国金厨网CEO,

食雕工艺美术师,

湘行天下高级餐饮顾问,

中华国际烹饪艺术大师,

中华金厨协会高级联络官,

《东方美食》杂志社 -特约记者,

中国金厨餐饮管理团队创始人,

朱文彬
中华国际烹饪艺术大师

从厨以来,精心钻研厨艺,不断的从实践与烹饪书籍中获得丰富的厨艺知识。擅长刀工与烹饪制作,菜品设计,展台制作,精于精品菜肴创新制作。擅于闽、粤、川湘、燕鲍翅参及菜品设计、刀工造型设计、艺术雕刻设计 (如 :冰雕、泡沫雕、豆腐雕、花泥雕、黄油雕、面塑雕、糖艺雕、果蔬瓜雕、大小型展台制作等)与食品研发;酒店开业策划筹备管理、酒店出品规范化管理、酒店菜品标准化管理、日常5S厨政管理。创作的八宝葫芦鸭,菊花冬瓜盅,百花争艳,飞燕迎春,鸡汁菊花豆腐,松鼠茄子,富贵金汤蟹,百利炖螺肉,等多次在国际及全国烹饪技术比赛获大奖。多次在《东方美食》,《四川烹饪》,《中国大厨》等专业餐饮杂志上发表作品及文章。

拿手菜品有:金汤目鱼蛋,奶汁桂鱼,飞燕迎春,蛙香戏莲,松鼠百灵菇等。

“做菜如做人,唯有兢兢业业,勤勤恳恳,一丝不苟!”!

诚诚恳垦做事,实实在在做人,平凡的人做好平凡的事!

厨艺格言:

互相宽容的朋友一定百年同舟;

互相宽容的夫妻一定百年共枕;

互相宽容的世界一定和平美丽;

互相宽容的食材一定珍馐美味。

 
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