杞子南枣煮鸡蛋

杞子南枣煮鸡蛋

一、原料：

枸杞子30 克，南酸枣8 个，鸡蛋2 只。

二、制法：

将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗净，同放入锅内加水煮。鸡蛋煮熟后，

取出去壳放入再煮段时间，吃蛋饮汤。按：此菜由南酸枣配以补肝明目、强

肾填精的枸杞子和润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成，具有补肝肾、滋阴

润肺的功效。适用于体虚、消化不良、虚劳吐血、腰膝酸软、眼目昏花、小

便频数等病症。健康人食用更能增强食欲，健脑益智，延年益寿。