斛苓沙参猪骨汤
斛苓沙参猪骨汤
一、原料：
1. 主料：石斛12 克，茯苓12 克，南沙参12 克，猪脊骨500 克，菠菜
100 克。
2. 调料：姜片、葱花、精盐、味精。
二、制法：
1. 将猪脊骨加水，放入生姜，烧沸后去掉浮油，再煮至熟。
2. 将石斛、茯苓、南沙参用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20 分钟，
拣去药包。洗净菠菜，放入汤中煮沸。加入精盐、味精、葱花调好味，出锅
即成。
按：此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。适用于消渴、肺热燥咳、虚
咳久咳、阴伤、咽干、津少、阴虚内热等病症。