青红椒柱甫煮冬瓜
材料
冬瓜400克、青红辣椒各100克、珧柱干25克、蒜蓉20克、姜蓉15克,盐、胡椒粉、鸡汤、绍酒各适量。
做法
1、冬瓜去瓤及青皮,切0.5厘米厚片状备用;
2、青红辣椒去籽洗净,切角备用;
3、珧柱以开水浸泡备用;
4、开锅下油,爆香蒜蓉、姜蓉,下冬瓜翻炒,攒少许绍酒,下适量鸡汤和珧柱焖煮至冬瓜稔,以盐、胡椒粉调味后收汁,上碟便成。
材料
冬瓜400克、青红辣椒各100克、珧柱干25克、蒜蓉20克、姜蓉15克,盐、胡椒粉、鸡汤、绍酒各适量。
做法
1、冬瓜去瓤及青皮,切0.5厘米厚片状备用;
2、青红辣椒去籽洗净,切角备用;
3、珧柱以开水浸泡备用;
4、开锅下油,爆香蒜蓉、姜蓉,下冬瓜翻炒,攒少许绍酒,下适量鸡汤和珧柱焖煮至冬瓜稔,以盐、胡椒粉调味后收汁,上碟便成。