三丝生菜

三丝生菜

原料: 原 料：

生菜400克，干红辣椒2个，水发木耳15克，生姜6克，精盐7克，味精2克，醋6克，麻油15克，白糖15克。

制法: （1）将生菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入盆内，加精盐拌匀稍腌。干红辣椒去蒂、籽，泡软切丝。水发木耳择洗干净，切成细丝。生姜去皮切成细丝。

（2）将生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀，装入盘内，放上干红辣椒丝、木耳丝、生姜丝。将麻油烧热，泼在三丝上，拌匀即成。

特点: 三丝分明，生菜清脆，香辣可口，回味甜酸。