豉椒蒸肉饼
材料
猪肉400克(肥瘦比例为2︰8)、豆豉20克、蒜茸30克、泰椒两只(以适合自己的辣度为准),盐、糖、花生油、生抽、生粉、麻油各适量。
做法
1、豆豉用水清洗,沥干水分,剁碎备用;
2、泰椒去籽洗净,剁碎备用;
3、猪肉洗净,瘦肉剁成肉碎,肥肉切小粒,以盐、糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸、泰椒和豆豉拌匀,然后平均铺在碟上,放入蒸炉蒸10分钟,取出,淋上少许麻油便可。
材料
猪肉400克(肥瘦比例为2︰8)、豆豉20克、蒜茸30克、泰椒两只(以适合自己的辣度为准),盐、糖、花生油、生抽、生粉、麻油各适量。
做法
1、豆豉用水清洗,沥干水分,剁碎备用;
2、泰椒去籽洗净,剁碎备用;
3、猪肉洗净,瘦肉剁成肉碎,肥肉切小粒,以盐、糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸、泰椒和豆豉拌匀,然后平均铺在碟上,放入蒸炉蒸10分钟,取出,淋上少许麻油便可。