材料
榄菜（瓶装）50克、豆腐300克、蒜头15克、橄榄油30毫升、生抽40毫升、麻油少许。
做法
1、蒜头去衣洗净，拍碎放入小容器内，把橄榄油加热，倒在蒜头上备用；
2、豆腐切成小方块状，上碟铺上榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出，加上生抽和麻油便成。