杞子鲫鱼汤浸白菜仔
材料
白菜仔300克、蒜头（去衣）30克、杞子20克、鲫鱼1条（8两至1斤）、姜片15克、葱花少许，盐、糖、米酒、花生油各适量。
做法
1、将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分。
2、开锅下油，把姜片和蒜头爆至上色，拿出。
3、将鱼身两边煎至金黄色，溅入适量米酒，加入800毫升水，煮开后加入杞子，放回姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼。
4、然后放入白菜仔，以糖、盐调味，中火煮5分钟便成。
材料
白菜仔300克、蒜头（去衣）30克、杞子20克、鲫鱼1条（8两至1斤）、姜片15克、葱花少许，盐、糖、米酒、花生油各适量。
做法
1、将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分。
2、开锅下油，把姜片和蒜头爆至上色，拿出。
3、将鱼身两边煎至金黄色，溅入适量米酒，加入800毫升水，煮开后加入杞子，放回姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼。
4、然后放入白菜仔，以糖、盐调味，中火煮5分钟便成。