材料
草菇50克、皮蛋50克、菠菜400克、姜片15克、蒜头（去衣）15克、红萝卜20克，盐、糖、鱼汤、花生油各适量。
做法
1、草菇洗净切片备用；
2、菠菜洗净备用；
3、红萝卜去皮洗净，切薄片备用；
4、皮蛋洗净，切片备用；
5、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下鱼汤、草菇、皮蛋、菠菜和红萝卜，以盐、糖调味，中火煮15分钟便成。