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炒辣XO虾酱

王朝百科·作者佚名  2009-11-22  
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炒辣XO虾酱

[原料/调料]

虾米 1/2斤

蒜末 1/2杯

朝天椒末 1/2杯

酱油 1大匙

辣油 1/2大匙

香油 1大匙

糖 2大匙

盐 适量

[制作流程]

(1)将虾米洗净后沥干，切成细丁备用。朝天椒切末备用。

(2)将炒锅预热，加入沙拉油，依序放入虾米、蒜末、朝天椒末等爆香，使之呈现干焦状后，再加入全部调味料，拌炒均匀至入味后，即可盛起食用。

 
 
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