花枝鳕宝串烧

原料/调料

鳕宝 1包 花枝 120公克 洋葱 1/2个 青椒 1个 红椒 1个 蘑菇(大) 4颗 黑胡椒牛排酱 适量

制作流程

(1)将所有材料洗净，鳕宝切成2×2公分块状，花枝、洋葱、青椒、红椒亦切成和鳕宝相同大小块状备用。

(2)备妥4支长竹籤，将所有切好的材料依序串进竹籤里，作好4支备用，为避免竹籤烧焦且方便抓握，在竹籤末端包上铝箔纸。

(3)在串好的材料上刷上黑胡椒牛排酱，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟，直至花枝熟透即可取出

说明

若蘑菇不易烤熟，亦可先汆烫熟後再串入竹籤。