苹果烧牛肉

。物料；苹果，牛肉。 调料；盐，味精，鸡精，糖，香油。 其他；生粉，鸡蛋，松肉粉。 先把牛肉片成片放入碗中，加少许水和松肉粉，腌15分钟。腌完后在把牛肉洗洗。撒点盐放入碗中备用。然后把苹果去皮切成块，洗过后马上沾上生粉。 在坐上油锅把油烧成8成热后先炸牛肉，捞出后等油烧成9成热时在把沾好生粉的苹果放入锅中过油。马上捞出备用。在坐锅加2勺水。烧开后先加少许白醋和鸡精，在适量多加些糖。用生粉直接勾芡。在放入牛肉和苹果。中火炖上3分钟。再放入味精，香油翻一翻即可出锅