双色茶爽糕
材料杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、琼脂10克、开水700克.
做法1、提前一小时将琼脂用冷水泡软；
2、把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用；
3、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用；
4、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化；
5、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅；
6、直至完全溶解后关火; 稍微冷却一会儿，加入蜂蜜拌匀，到入模具一半处冷却；
7、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶；
8、等模具中的菊花茶凝固后，到入另一半的抹茶菊花茶(可以先稍微加热使其融化)；
9、等全部凝冻后放冰箱冷藏即可；
10、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。