东港区人。1928年生。自幼爱好绘画，曾从师台湾油画大师陈德旺先生。他绘画所好至广，除油画之外，兼擅水彩画、水墨画等，皆有所成。曾举办个展4次，参加台湾美展、书画展、当代水墨画展、桃园、新竹文化中心邀请展等多次。其作品为台湾历史博物馆、桃园文化中心等机构典藏。出版有《陈善瑞水墨画集》、《陈一石水彩、油画集》各一册、《陈一石水墨画集》二册。