枸杞炖乌骨鸡

菜系及功效：气血双补食谱 产后调理食谱 前列腺疾病食谱 肝炎食谱 骨质疏松食谱

口味：原本味 工艺：原炖

枸杞炖乌骨鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡750克

辅料：枸杞子20克

调料：大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒15克,味精1克

制作：

1.乌骨鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净；枸杞子洗净；葱姜洗净分别切成段、片备用。

2.将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，至鸡肉五成烂时，放入枸杞子同炖至熟，用精盐、料酒、味精调味即可食用。

小帖士-健康提示：

枸杞有滋养肝肾、益精补血之功，含有胡萝卜素和多种维生素，有保护肝脏的作用，可促进肝细胞新生。乌骨鸡的营养亦极为丰富，且易被人体吸收，故可用于辅助治疗慢性肝病。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。