丁香拌油条

[原料/调料]

丁香鱼 1杯

油条末 1又1/2杯

芹菜末 1/3杯

辣椒末 2大匙

(1)盐 1又1/2小匙

白胡椒粉 2小匙

(2)红砂糖 2大匙

[制作流程]

(1)将丁香鱼放入锅中，加入少许油，用中火拌炒至外表酥脆香味溢出后，即可盛起将油沥干，立即加入2大匙的红砂糖拌匀，至砂糖溶化入味，待凉备用。

(2)将作法(1)完成的丁香鱼及油条末、芹菜末、辣椒末和调味料(1)一起拌均匀，即可上桌食用。