三瓜瑶柱羹

菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱

口味：葱香味 工艺：煮

三瓜瑶柱羹的制作材料：

主料：干贝15克,冬瓜100克,西瓜100克,南瓜100克

辅料：大葱10克

调料：盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

制作：

1. 冬瓜、西瓜白、南瓜均去皮切粒；葱(去须)洗净，切葱花；江瑶柱浸软，撕丝。

2. 把江瑶柱放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放冬瓜、西瓜、南瓜，用湿淀粉少许，搅拌煮成羹，放葱花，调味供用。

三瓜瑶柱羹的制作要诀：

干贝又称江瑶柱