用料：
凉瓜 12两 雪耳 2两蜜枣6粒 瘦肉 8两 姜 、盐 适量
做法：
1 洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切件。
2 雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。
3 洗干净蜜枣。
4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，下凉瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
