菜谱名称本帮油爆虾
烹制材料河虾、糖、酱油、葱、姜、麻油、味精。
烹制工艺1、将河虾洗净备用；
2、将油锅烧热，下河虾炸至起壳后捞起；
3、在锅中放入糖、酱油、姜末、味精，调至浓稠后下入河虾翻炒至匀，出锅时淋上麻油，撒上葱花即可。
菜品特色壳酥柔嫩，鲜甜适中。