材料黄豆75克、白果38克、银耳19克、鲫鱼1条、姜2片、盐适量。
做法1、黄豆洗干净。
2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净。
3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。
4、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，下油把鲫鱼略煎，盛起。
5、烧滚适量水，下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
