上海酒店业
上海酒店业主要由两大部分构成，即星级酒店与社会旅店。星级酒店提供多功能服务，即除了客房住宿以外，还有餐饮服务、康健娱乐设施服务、会议设施服务等等；社会旅店提供单一的有限服务，即客房住宿。
截止至2007年底上海共有正式评定的星级酒店374家，其中五星级38家、四星级51家、三星级131家、一、二星级154家。此外还有25家左右相当于四、五星级水平但尚未评星的酒店。从分布状况看，四、五星级酒店大都集聚在中心城区，三星级以下酒店相对平衡。从星级酒店经营情况来看，星级较高的酒店经营情况较好，星级较低的酒店经营情况相对较差。
截止至2007年底，上海有各类社会旅店3460余家，分布在全市各个角落。根据其客房结构的不同，社会旅店可大致分为三类：一是经济型商务旅店，二是假日旅店，三是青年旅店。社会旅店整体来看有这么几个特点：（1）价格浮动范围大；（2）分布面广；（3）新型经济型连锁旅店发展迅速。
上海存量酒店供需的总体状况可以概况为两句话，即“大体平衡，部分酒店略有供余”。2006年上海新增高星级酒店客房5901间；2006年沪上经济型连锁酒店和其他社会旅店新增客房12500间。2007年新增高星级酒店客房数是8576间，新增中低端酒店、旅店客房1.5万间。同时，大量涌现的新酒店，使得酒店人才的缺口进一步被拉大。以2010年上海世博会需求来测算，上海星级酒店人才从总量上看缺口巨大，约有50万的人才缺口。
借着北京奥运会和上海世博会的东风，以及旅游、会展经济的迅速走热，上海已成为亚洲五星级酒店房价最高的城市之一。受旅游、会展经济和奥运会等因素的推动，众多大型跨国公司都积极在沪拓展高档酒店市场，国际酒店集团十强在上海拥有和管理的高级酒店为54家，申城高星级酒店的国际化竞争格局已经形成。
随着2010年世博会的临近，上海迎来新一轮的宾馆酒店建设和改造高潮。上海必须改造400多家和新建300多家宾馆，才能满足潜在的需求。世博会游客的消费模式多种多样，需要大量多样化的住宿条件，这将为酒店行业创造巨大的增长潜力。
上海业者取经奥运
随着北京奥运会赛程过半，北京各大酒店的预订率和出租率也相继出炉。与早前旅游业普遍预期比赛期间将出现酒店预定爆满的情况大相径庭，四星及四星级以下酒店普遍遇冷，预订率还不足50%，剩余不少空房。随着奥运会的到来，这些饭店的预订率和出租率稳中有升，房价则反而稳中有降。
一名从事经济型酒店市场工作的负责人向记者透露，酒店预订状况缺乏透明度，是造成这种情况的根本原因。在2001年奥运会申办成功之后，北京200多家酒店70%的房间处于锁定状态，只剩下30%的酒店在市场上可被散客预订，北京酒店价格水涨船高。据悉，一家在鸟巢附近的经济型连锁酒店开价，最高时到过1000美元一晚。出于商业利益上的考量，不少酒店对自己店内的房间预订情况始终对外保密。等到奥运会揭幕，酒店才不得不重新调整房价，来应对房间的空置，由此造成奥运期间北京酒店价格“大起大落”。
世博营销早计划
上海一名旅游媒体从业者向记者透露，与中国游客不同，海外游客习惯在一年甚至一年半之前，就开始制订远途出游计划。如果这样来算，明年年初至年中，上海酒店就将迎来第一波世博会预定客流。虽然比预想中的时间要早，但在奥运经验的指引下，上海酒店业者已经开始为2010年世博会未雨绸缪。
张滇向记者透露，他们正在为上海世博会规划一个酒店预订平台。据悉，这一平台被称为中国旅游行业信息“高速公路”，实时掌控上海以及周边两到三小时行程内，所有酒店的入住率和房价等动态信息，做到心中有数，合理部署。
随着上海世博会的国际招展工作顺利推进，截至2008年8月18日，已有221个国家和国际组织确认参加上海世博会。此次盛会更将吸引7000万人次的国内外游客参展和参观。据预测，2010年上海世博会很可能是参展国家最多、参观人数最多、影响最深远的一次世博盛会。据悉，从历届世博会来看，大约65%的收入来自门票。酒店作为紧密相关的配套服务，价格、房量控制安排合理与否，将会直接影响到能够到上海参观世博的人次。酒店预订业务已成为整个世博会的重中之重。在6个月的展览会以及之前的半年时间里，由于海外和国内客人提前预订的时间有长有短，需求必定会随之起落。只有对称的市场信息，酒店合理调控价格，同时让游客找到合适价位的酒店，对供需双方才更有利。