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素炒萝卜

王朝百科·作者佚名  2010-06-08  
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菜谱名称素炒萝卜

烹制原料萝卜500克，植物油40克，酱油25克，精盐6克，水淀粉20克、葱、姜、蒜少许。

烹饪方法1、将萝卜洗净、去皮、切成粗条；葱、姜切丝；蒜切末待用。

2、锅内放入植物油，用旺火将油熬热，把萝卜放入煸炒至八成熟盛起。

3、碗内放入酱油、精盐、水淀粉、葱、姜丝、蒜末和温水，拌匀作为调料。

4、锅内放入植物油少许烧热、将调料和萝卜条同时放入搅拌，再放入明油10克、翻炒均匀即成。

菜肴特点清香味美。

 
 
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