桂花莲藕

菜谱名称桂花莲藕

烹制材料主 料： 莲菜（藕）500克、糯米30克。

调 料：桂花酱25克、蜂蜜80克。

烹制工艺一、切配：1．莲菜削皮，清水漂洗干净，捞出沥干水分待用。

2．糯米30克清水淘洗干净，浸泡20分钟。

3．将漂洗干净的莲菜切下一端约2厘米，再用竹筷捅利莲孔，将泡好的糯米装入莲孔内用竹筷捅实。

4．将装入糯米的莲藕用保鲜膜包严，上蒸笼蒸制约1小时取出晾凉待用。二、烹调1．晾凉的莲藕取掉保鲜膜，切成约2分厚的薄片，整齐的摆放在盘中。

2．桂花酱25克、蜂蜜80克同置一碗中搅匀，均匀的浇在莲藕上即可。

菜品特色色泽明亮，质地软糯，香甜适口。