材料丝瓜、虾皮、大蒜、盐、糖、食用油。
做法1、丝瓜洗净，刨皮，切段；大蒜切末；
2、锅中放油烧热，下蒜末爆香；
3、下丝瓜爆炒，加入虾皮续炒1分钟；
4、加少量水烧开，盖上锅盖中火焖煮1分钟；
5、加入少量盐，糖，起锅装盘即可。