圆白菜虾皮

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱

口味：本味咸鲜 工艺：炝

圆白菜虾皮的制作材料：

主料：虾皮100克,圆白菜500克

调料：盐5克,大葱5克,姜5克,白砂糖10克,酱油10克,花生油50克,味精2克

圆白菜虾皮的特色：

虾味咸鲜，鲜美适口。

制作：

1. 圆白菜掰开洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内过凉；

2. 取出挤干水分后放入盆中，加入精盐、味精和白糖拌匀；

3. 葱和姜洗净后切成末；

4. 炒锅置火上，放油烧至六成热，放入虾皮、葱末和姜末炒匀；

5. 加入酱油稍煮片刻，浇在圆白菜上，拌匀即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。