人肉叉烧包
由澳门奇案改编的电影。
八仙饭店之人肉叉烧包监制：李修贤 Danny Lee (I) 黄柏文
导演：李修贤 Danny Lee (I) 邱礼涛 Herman Yau
编剧：罗锦辉
制片人：冯凤珍
摄影：曹惠奇
剪辑：蔡雄
美术指导：马光荣
主演：李修贤 Danny Lee (I) 成奎安 Fui-On Shing 黄秋生 Wong Chau-Sang Anthony 黄柏文 Parkman Wong 关宝惠 Julie (IV) Lee
制作公司：Cinema City Film Productions
相关分类：恐怖
片长：96分钟
地区：香港
语言：粤语
年份：1992
剧情简介
一九八五年八月，澳门路环黑沙海滩发现人体残肢。最初澳门警方怀疑是大陆偷渡客遇上鲨鱼袭击而剩下残体，但检验证实残肢是被利刀切下，于是澳门司法部李Sir（李修贤）开始着手调查此案，发现八仙饭店郑氏一家在一夜间全部失踪，警方往查时，八仙饭店负责人黄志恒（黄秋生）称郑氏一家已移民海外，并将饭店顶让给他。随后李Sir查得郑氏一家并无出境纪录，伺机拘捕黄协助调查，适逢黄企图潜返内地，将他拘捕落网。拘留期间，黄非但不合作，并隐瞒事实，司法部惟有用尽各方办法，迫他召供，而黄则在市牢内企图自杀与司法对抗。最后，用严刑迫供下，终于肯吐露杀人经过。
点评《人肉叉烧包》：最为人最乐道的黄秋生的作品。变态和暴力是黄秋生影片的一大类型，但是，毫无疑问黄秋生将这个“魔鬼”演到了极致，这就足够了。黄秋生因此获得香港金像影帝称号。 他凭《八仙饭店之人肉叉烧包》（1993年）取得第13届香港电影金像奖最佳男主角。当年该片因为有很多血腥暴力场面而被定为三级片，黄秋生更在片中有强奸镜头，这次获奖令黄秋生成为首位凭三级片而当影帝的影星，亦奠定了他日后在电影圈的性格演员地位。
精彩台词回放：
“尸骨你当垃圾扔掉了。那肉呢，怎么处理的？”
“肉？就是各位长官又吃又拿，又不给钱的人肉叉烧包。嘿嘿，嘿嘿……”
人肉叉烧包 II之天诛地灭
导演：吴耀权
监制：李修贤
主要演员：黄秋生、陆剑明、张锦程、黄耀明、Yeung Fan、黄锦燊、罗兰、孙佳君
编剧： 罗锦辉 Law Kam Fai
地区：香港
时长:85分钟
首映:1998年6月20日 香港
又名:《The Untold Story II》
相关分类：恐怖 血腥
剧情简介
昌（张锦程）与娟（杨梵）夫妇二人开烧腊店，因收留大陆亲戚亚凤（孙佳君）在饭店帮手，昌与凤发生婚外情，娟招来杀身之祸，为了毁尸，娟被烧烤成烧味，用作饭店客人佐膳。警探亚生（黄秋生）为饭店常客，凭直觉感不寻常，自动请缨追查此案，在千辛万苦险死还生之下，成功地将杀人及毁尸之凶手，绳之於法。
“人肉叉烧包”故事原型1985年澳门流传“人肉叉烧包”惨案事件回放
一九八五年八仙饭店灭门惨案案情：
1985年8月8日中午12时，多名泳客在路环黑沙阿婆秧滩发现数件人体残肢，随即通知水警。警方其后在现场进行打捞，捡获8件人体断肢，短短数日内在同一地点获11件人体断肢，切口整齐，似是被利器斩下。司警在调查过程中，曾邀内地法医官来澳协助化验断肢，留下纪录。
至1986年4月，澳门司法警察司署先后收到八仙饭店东主郑林兄弟来信，指其兄一家去年8月突然神秘失踪，原为郑林所有的八仙饭店等产业，被一名姓黄的男子霸占，并怀疑黄某谋财害命。司警接信后复验了去年在黑沙阿婆秧滩发现的断肢，发现其中一支女性手掌的指纹，与八仙饭店失踪者其中一名年纪较大的女子的指模相似。司警即对八仙饭店的新东主黄志恒(50岁)进行严密监视。同年9月28日下午，黄志恒突然匆匆离开八仙饭店，欲进入中国内地，司警发现后即将之截住，带署调查。
翌日，司警正式发出八仙饭店10名失踪者的照片，要求居民提供有关资料。该10名失踪者包括八仙饭店前东主郑林(50馀岁)及其妻子岑惠仪(42岁)，女儿郑宝琼(18岁)、郑宝红(12岁)、郑宝雯(10岁)、郑宝华(9岁)，儿子郑观德(7岁)，女东主岑惠仪的母亲陈丽容(70岁)，陈珍(又名陈丽珍，60岁)，曾受雇於八仙饭店的厨师郑柏良(61岁)。
10月2日，黄志恒涉嫌杀害八仙饭店东主郑林一名女亲属陈丽珍，被司警落案起诉，移交刑事起诉法庭侦讯，表证成立，还押市牢候审。司警在拘查黄志恒前后，搜出属於八仙饭店东主郑林的南通银行红街市分行的保险箱锁匙，以及郑林的回港证，4名子女的出生证书、学生证副本。对於为何拥有这些证件，黄志恒未能作出解释，只供称以60万元承顶郑林的物业，包括八仙饭店。
在黄志恒被拘后，遭揭发涉及1973年11月香港则鱼涌英皇道一宗谋杀纵火案：
疑凶陈梓梁向事主借钱不遂，将之困绑浸在浴缸中溺毙，还将事主之妻、小姨斩伤，再用石油气炉放火。陈梓梁后逃回乡间匿藏，以利刀截去左手食指一小段，用火将双手拇指、食指的指纹破坏，再化名黄志恒偷渡来澳，获发身份证。香港警方曾来澳调查，证实黄志恒即陈梓梁。
1986年12月4日，黄志恒在狱中割脉身亡。
直至黄志恒被押解市牢候审、自杀身亡，警方一直未有寻获10名失踪者尸体，是否遇害未得到确定。检获的11件人体断肢，除其中一件女性手掌经验证指纹是属於失踪老妇陈丽珍外，其馀断肢均未能确定身份。案中唯一疑犯黄志恒自杀身亡后，该宗案更蒙上一层神秘色彩。
由於警方一直没有找到那10名失踪者的尸首，人又是在饭店杀的，一经媒介舆论传播开来，民众哗然，一种疑犯把尸体当猪肉做包子的说法迅速流传开来。
香港还以此事拍摄了电影《八仙饭店之人肉叉烧包》。
“人肉叉烧包 ”有关香港的典故
第二次世界大战期间，英国政府为保障本身利益，多次向日本妥协并采取绥靖政策。很多香港老年人对香港未沦陷之前，未见日本军队侵入香港，日本飞机经常俯冲轰炸，可英国政府从来就没有重视过香港这一英国殖民地，从未考虑如何防卫香港的现象记忆犹新。
1941年12月8日，12架日本轰炸机空袭启德机场，由于英国守军消极作战，立刻失去制空权，这时候英国政府才下令调驻两营的加拿大步兵防卫香港，之后虽然英国守军有所抵抗，但始终没有真正积极地与日本侵略军作战，25日，香港港督杨慕琦无条件投降向日军投降，结束了18天的战事。香港正式沦陷，开始了三年零八个月的苦难。
香港沦陷之时，英国守军已经逃之夭夭；大批日军进驻香港，结集大街小巷耀武扬威；香港市面一片混乱，日军和汉奸到处抢东西，那些被人抢了不甘心，心里不服气，又去抢别人的；香港公职人员全部放弃本身岗位，有一部分甚至加入了抢劫行列。由于社会秩序大乱，以及日本侵略军查封香港仓库的缘故，粮食供应几告中断。
日军为了解决香港粮食不足的问题，一方面，推行“强迫香港市民遣返回乡”政策以缩少香港的人口，结果，香港由战前时人口超过100万，到二次大战结束，人口跌到不足50万；另一方面实行粮食配给制度，按口售粮，主要食粮包括米、油、面粉、盐、糖等都需配给。香港人每天都要一手拿配给证，一手拿军票，排队去轮米。按规定当时每人每日只能购买六两四及少量的盐、糖等食粮，后来由于粮食严重不足，每人每日只可分得四两六米。所以大部份的香港居民都没有足够的粮食，很多人唯有吃树叶、树根或番薯藤充饥，因填不饱肚子而饿死的人不计其数，甚至出现骇人听闻的人吃人事件。
为了生存，一些吃不饱的人把的目光钉在饿殍街头或被日军杀死的尸体上，他们趁拾尸体的人未将这些尸体拾走之前，移走这些尸体，吃死人身上的肉充饥。更有一些餐馆业者，专门在夜间偷偷收集尸体，取死人身上的肉替代以往餐馆使用、当时几乎在香港市场绝迹的鸡肉、猪肉等，连夜做成人肉叉烧包，第二天当作平常的猪肉叉烧包、鸡肉叉烧包卖给久违肉味的顾客。而其中更有一些餐馆业者，为了保证他们的餐馆天天有人肉叉烧包供应，夜间偷运尸体不能满足他们餐馆的营业，他们就将饿昏在街头还没有断气的活生生的人抬回餐馆，绑在餐馆的厨房内，当作死人处理。
一位历经香港沦陷三年零八个月艰难时期的老前辈曾告诉笔者，当时他清楚知道一家他经常光顾的餐馆天天都在卖人肉叉烧包。他不想吃人肉叉烧包，虽说当时但凡吃到肉馅叉烧包的顾客都明白他们吃的是人肉叉烧包，大家伙个个心知肚明，只是相互之间没有点破而已，但他也不愿意在大庭广众前对餐馆内的侍者表示不吃有肉的叉烧包，同时跟餐馆业者交情尚好，就径自到厨房吩咐厨师，他要的叉烧包不要任何肉。
进入厨房，垛肉声此起彼伏，厨师们正在卖力地将一块块大肉块垛成肉碎，厨房的一个角落凌乱地堆积着一些临时堆放尚未整理的骨头，一两块依稀可以看出是人的头颅骨，厨房内还绑着两个奄奄一息的生人，一个像死人一样一动不动地摊在地板上，如果不是身上捆绑着一条粗大的麻绳，很难令人联想到此人尚有一口气在；另外一个脑袋耷拉在肩膀上，一双颓丧无神的眼睛毫无生气毫无感觉地睁开着，与其说是一个活人，到不如说是一个半死不活的活死尸。
不错，今天香港的确是亚太地区的经济枢纽，是亚洲数一数二生活高消费的地区，但是作为香港人又怎能忘记曾经经历过的苦难历史？怎能忘记只是为了填饱肚子而曾经发生的骇人听闻的人吃人的悲剧？