黄豆芽杂菜

黄豆芽杂菜

[原料/调料]

黄豆芽200g﹐萝卜100g﹐胡萝卜1/2个﹐蕨菜50g﹐桔梗50g﹐梨1/2个﹐松子粉1大勺﹐辣椒丝少量

佐料﹕蒜2块﹐芝麻1大勺﹐醋3大勺﹐白糖2大勺﹐辣椒面1大勺

[制作流程]

(1)把黄豆芽去头截尾﹐放在热盐水里煮出来。

(2)桔梗撕成细丝放点盐洗净后除去水份。

(3)去掉蕨菜的硬茎部分﹐并切成5cm大小煮出来。

(4)把梨去皮﹐并切成薄片。

(5)葱切成丝﹐蒜捣好。

(6)把萝卜和胡萝卜切成丝。

(7)在准备好的材料中放佐料拌好﹐并以盐调味。

(8)盛在碗里放辣椒丝﹐并撒松子粉。