麻香五彩饭
麻香五彩饭
主料： 白饭2碗,虾仁150克,胡萝卜丁2大匙,玉米粒2大匙,香菇丁2大匙,豌豆仁2大匙,猪肉150克(梅花肉或夹心肉)。
辅料：麻油3大匙,低钠盐,味素适量,酱油1小匙。
制法： ①将虾仁剔除泥肠,以盐抓洗干净并沥干水分;
②豌豆仁,玉米粒,胡萝卜丁解冻备用(冷冻蔬菜).香菇泡软后切丁,猪肉切丝(可梅花肉,夹心肉);
③将虾仁以滚水烫熟备用;
④麻油放入炒锅,炒香香菇,炒熟猪肉丝,再将白饭倒入锅中翻炒,加入盐,味素调味,继续加入虾仁,胡萝卜丁,玉米粒,豌豆仁,全部拌炒均匀即可。