材料主料：大虾、粉丝（事先开水泡发）、葱、姜、蒜（切末）。
调料：生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法1、用利刃（最好是带锯齿的）从大虾背部划开，挑出黑的泥肠；
2、锅内放油烧热，爆香葱、姜、蒜末；
3、加入调好的酱汁煮开，盛起；
4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里；
5、粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。