茯苓粥

【来源】民间方

【原料】茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚

【制作】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉

再煮粉沸即成。

【用法】每日服2次，可酌加红糖。

【功效】健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎

脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症

三苏长寿秘方：“茯苓粥”

此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。

此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。

具体方法：取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。

功效：强身健体、延年益寿。