无酒精旅行
作者：赋格著
ISBN：10位［7539247665］13位［9787539247663］
出版社：江西教育出版社
出版日期：2007-10-1
定价：￥26.00元
内容提要赋格行遍全球的游记，包括西班牙、意大利、德国、老挝、土耳其、伊朗、巴基斯坦、缅甸、越南、泰国、希腊、巴西、秘鲁、俄罗斯、埃及、阿富汗。赋格是谁？或许很多人都会有此一问。但是，他的粉丝却说：赋格的文字可以杀死人……这说明不是所有的人都能读，并且读得懂赋格。赋格是闲云野鹤一样的人，也难免留下雪泥鸿爪，这些文字即是。
一种似曾相识的感觉向他袭来。城市的声音，还有手中香烟的气味使他恍惚觉得很久以前他曾到过这个国家，这个城市，住过同一个旅馆。就是这样，去过的地方越多，这种错觉也越是频繁和强烈。西出阳关，越喀喇昆仑，涉印度河，过波斯高原，在小亚细亚半岛的尽头遥望博斯普鲁斯海峡对岸的君士坦丁堡，沿腓尼基人开辟的航道南下地中海抵达亚历山大港，贴撒哈拉沙漠北缘西行，直到孤独行星的海角天涯。
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一种似曾相识的感觉向他袭来。城市的声音，还有手中香烟的气味使他恍惚觉得很久以前他曾到过这个国家，这个城市，住过同一个旅馆。就是这样，去过的地方越多，这种错觉也越是频繁和强烈。
西出阳关，越喀喇昆仑，涉印度河，过波斯高原，在小亚细亚半岛的尽头遥望博斯普鲁斯海峡对岸的君士坦丁堡，沿腓尼基人开辟的航道南下地中海抵达亚历山大港，贴撒哈拉沙漠北缘西行，直到孤独行星的海角天涯。
《无酒精旅行》是作者过去十年里写作的游记随笔自选集。该书作者在SARS季节以37.2℃的高体温飞越欧亚大陆，在禁止摄影的国家使用照相机，在禁止饮酒的国家考察该国酒文化；他把海上航行想像成星际旅行，并企图把巴黎、开罗、拉萨和曼谷拼成一个理想的城市。作者自承去过的国家不多（介于30到50个），他对那种插红旗式的统计兴趣缺缺，因为“国家”是一种粗略而不合理的筛孔。作者喜欢的旅行方式是“慢游”，他对边界、边缘人、非军事区格外感兴趣，他致力于描绘“触摸不到的城市”、“第四世界”和旅行者的内心版图─山谷，海峡，沙漠，雪原，古代废墟和地震带，拜占庭以及所多玛。
作者简介“赋格”（德文写作Fuge，拉丁文fuga）是名词，一种巴洛克时期复调音乐的体裁。"赋格"的本意是"逃跑"。也指一种恍惚不安、身分迷离的精神状态。
“赋格”是一个网络ID，诞生于1996年7月4日。
“赋格”这个ID的使用者，1960年代末生于上海，在福建、安徽、路易斯安那、佛罗里达求学，在西雅图、旧金山、广州等地谋生。现居北京。曾为软件工程师，现在是文字工作者。
“赋格”自认为是个游手好闲的旅行者，其次才是写作者。他表示，如果不曾出国游学，而是一直呆在国内，估计也就没有"赋格"了，他写汉字是为了不使这种技能退化，以此预防老年痴呆症。从国外写到国内，他会有这样的错觉：方块字跌价了，因为总是物以稀为贵。
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书摘东出阳关无啤酒赋格
所谓阳关是指土耳其境内的最后一站，距离伊朗边境三十五公里的小镇多乌贝亚泽——别名“狗饼干”（Dog-biscuit）。六月末的一个傍晚，我走出小城，到五公里外的一家山间饭店用餐。饭店正对着著名的伊沙·帕夏宫，远处是终年积雪的大阿勒山峰（MountArarat），景色绝佳。相传诺亚方舟在完成了保存人类的历史使命后，最终降落在阿勒山下的一座村庄，当地至今出产一种名叫“诺亚布丁”的糕点，据说为诺亚之妻在方舟上首创。
那是离开土耳其前的“最后的晚餐”。坐在露天餐桌旁，伊沙·帕夏宫尽收眼底。十七世纪的一位库尔德地方长官为自己修建了这座城堡，建筑风格掺杂着奥斯曼、塞尔柱、亚美尼亚、俄罗斯等多种互相冲突的元素，但从远处看却有一种怪异的和谐。不过，我不是来看风景的，也不是为了品尝“诺亚布丁”，我的目的是一杯以弗所（Efes）生啤。
土耳其不禁酒。而在伊朗、巴基斯坦和阿富汗，酒精饮料被严格禁止，不能卖，也不准喝。在这个充斥着荒谬的世界上，用道德规范限制人民的饮食恐怕是算不得什么新鲜事物的。我不常饮酒，对土耳其的Efes牌啤酒也没有特别的爱好，喝这杯告别酒，仪式的意味可能要大于饮酒本身。
古希腊“历史之父”希罗多德说过，波斯人喜欢酒，有很大的酒量，甚至专在喝得醉醺醺的时候才讨论重大事件。中世纪的马可·波罗在《寰宇记》中则讽刺道：“有人说他们（波斯人）被教律所禁，不能饮酒，其实不然。他们将酒在火上烧开，一部分酒精被蒸发掉了，其余的液体就变成甜味的了。饮用这种饮料并不犯禁，而且得到了良心上的安慰。因为经此一变，就换了名称，虽然事实上还是酒，但他们并不称之为酒。”能在以好酒闻名的伊朗成功地实行禁酒（至少在表面上是这样），我看是一项了不起的成就。
古今中外，道德家们无不寂寞，惟有饮者留其名，这是规律。在伊朗古城设拉子买到一本十四世纪著名诗人哈菲兹的诗集，翻开一看，几乎每一首诗都少不了“酒”字，他动不动便喊“萨吉（酒保），快拿酒来”，或是逢人就问“何处是酒家”，还有这样的诗句：
一百个夜晚我醉意朦胧，你在哪里呀，酒店？
琼浆在手当尽欢，否则落得遗憾一世。
我走出清真寺的大门，不由自主来到酒店。
不知道为什么不把这些酒味十足的诗也都给禁了。
今日伊朗，酒店当然不可能存在，但据说民间的地下酒会一直禁而不止，很使伊斯兰革委会头疼。这类活动有专人组织，时间地点不固定，每个参加者都具有高度警惕性，一旦风 ……