健康菇

作者：朱秋桦，林秋香，蔡万利著

ISBN：10位［7030194055］13位［9787030194053］

出版社：科学出版社

出版日期：2007-8-1

定价：￥26.00元

内容提要菇类不仅是美味的食物，更是数千年来保健与养生食疗素材。这本《健康菇》汇集要各种蘑菇的完整介绍，并为您整理出：蘑菇的生长栽培、选购保存和健康观点等信息，更收录了知名烹饪老师精心设计的美味、多样化、低热量的75种蘑菇料理，让您一书在手100％拥有蘑菇带来的健康生活。

编辑推荐菇类不仅是美味的食物，更是数千年来保健与养生食疗素材。这本《健康菇》汇集了各种蘑菇的完整介绍，并为您整理出：蘑菇的生长栽培、选购保存和健康观点等信息，更收录了知名烹饪老师精心设计的美味、多样化、低热量的75种蘑菇料理，让您一书在手100％拥有蘑菇带来的健康生活。

目录健康菇——多吃菇的8大优点

低热量高健康的菇蕈17种

我们吃的菇蕈从何而来？

众菇云集菇

神气菇汤

竹竹虾仁羹

白玉杏菇汤

鳗香美白菇

灵芝炖子排

决明子菇百汇

巴西蘑菇小火锅

甜酸木耳

香煎菇饼

茯苓香菇虾松

白果百合烧花菇

柳松菇烧肉

芥菜双菇

醋拦金针菇

香蚝烧菇

鲜茹天妇罗

酸奶吉利菇排

客家菇菇包

菇菇卷

宫保菇丁

红烧猴头菇

综合菇粽

木耳炒双鲜

西兰花美白菇

彩椒松子什锦菇

17种菇蕈健康大体检

时菇海鲜锅

鲜菇炒面

鲜菇绿玉

香菇肉包

双菇菜饭

金玉木耳

鲜味五色

猴菇油菜

酥炸香菇

酱爆猴菇

香油当归杏鲍菇

双菇烩虾仁

什锦菇片

九层香鳝

奶油秀珍菇

双菇烩时蔬

七彩木耳丝

咖喱焗洋菇

山药翡翠鸿喜菇

时菇蒸蛋

竹竹汇四宝

香菇蒸鸡

清蒸鸳鸯菇

银耳绣球

糟溜鲍鱼菇

炭烤vs.串烤杏鲍菇

乳酪焗洋菇

选得新鲜·保存容易·吃得健康

甘甜鲜菇园

酥皮蘑菇汤

蚝油什锦素蔬

双菇烩紫

鲜菇烩尹

香菇肉燥

灵芝参枣汤

养生菇鸡汤

油醋什锦菇

豌豆美菇

竹笙丝瓜汤

上班族元气汤

银耳鲜果羹

草菇西兰花

珍菇芥蓝

冰糖银耳

鲍菇水饺

五菇烩饭

XO酱香珍菇

鲜菇鱼粥

鲜茄洋菇三明治

什锦菇总汇

书摘插图