六饮

也称“六清”。周代宫廷中的六种饮料。据《周礼》载，其名为：水、浆、醴、凉、医、酏。浆，以料汁为之，是一咱微酸的酒类饮料；醴，为一种薄酒，曲少米多，一宿而熟，味稍甜；凉，以糗饭加水及冰制成的冷饮；医，煮粥而加酒后酿成的饮料，清于醴；酏，更薄于“医”的饮料。皆由浆人掌管之。《周礼.天官浆人》：“掌共（供）宾客之稍礼，共（供）夫人致饮于宾客之礼，清、醴、医、酏，糟而奉之。凡饮共（供）之。”又《周礼.天官.膳夫》：“饮用六清。”

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