意大利焗海鲜方块

国家:意大利

所属菜系:意大利餐 面包甜点

[原料/调料]

白土司(未切割) 1条

虾仁 12只

蛤蜊 12个

花枝圈 12个

蘑菇(切片) 12个

蒜头(切片) 2颗

橄榄油 2大匙

白酒 20cc

白酱 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

起司丝 适量

巴西利末 少许

[制作流程]

(1)将整条土司横放，用刀子切成3等份，接着将每份土司的中间部分挖空，四周各留1公分厚，做成3个中空的土司砖，全部放进烤箱中烤酥。

(2)将橄榄油倒入锅中烧热，先放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒，接着加入白酒、盐、胡椒粉调味。

(3)将炒好的馅料加入白酱拌匀，平分成3份盛入做好的土司砖中，表面撒上起士丝，先用铝箔纸包住土司砖的四周，仅露出有馅料的部分，再放入烤箱以180℃烤10分钟。

(4)依序完成3份意大利焗海鲜方块砖，并在融化的起士丝上撒少许巴西利末做装饰即可。