材料腊肉、米粉、胡萝卜、圆白菜、虾仁、虾米、葱、盐、酱油、芝麻油。
做法1、米粉，用水泡开，干虾米泡开。
2、锅热油，炒香葱丝，干虾米，腊肉丝。
3、下胡萝卜丝炒，下圆白菜丝炒，下虾仁炒，加盐，酱油，芝麻油，加点儿水，下米粉，炒匀使之上色，再炒会儿，汁儿干后出锅。