小麦生地百合羹

菜谱口味:酸甜味

制作工艺:煮

一、准备材料

主料:小麦 40克 百合 200克

辅料:桂圆 10克 生地黄 15克 梅子 10克 金糕 10克

调料:冰糖 100克 各适量

二、制作方法

1. 将小麦，生地去浮灰，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入锅内，加入适量冷水烧沸；

2. 改用小火煎煮，取汁去药袋；

3. 鲜百合掰开，去掉筋，用冷水洗净，放入沸水锅内煮熟捞出；

4. 青梅掰成块，山楂糕切成小片；

5. 冰糖研碎，放入锅内加药汁、冷水，用小火溶化，撇去浮沫；

6. 加入百合、青梅块、山楂糕片、桂圆肉搅匀，即可盛起食用。