营养师考试复习习题集

作者：黑龙江省营养学会编写

ISBN：10位［7509111021］13位［9787509111024］

出版社：人民军医出版社

出版日期：2007-1-1

定价：￥35.00元

内容提要本复习习题集分为总论、医学基础知识、基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪十大部分。

每篇又以重点内容、内容提要、范例分析、习题、参考答案的形式，对营养学的基本理论、基本知识和基本方法，做了全面、细致的论述。

书末附有英文缩略语中文对照。

习题为名词解释、填空题、判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、论述题七个部分。

编辑推荐本习题集可供各级营养师考试复习参考，适合参加营养师资格认证和从事营养工作的人员阅读。

目录第一章总论

第二章医学基础知识

第三章基础营养

第四章食物营养与食品卫生

第五章人群营养

第六章公共营养

第七章营养缺乏与营养过量

第八章疾病营养

第九章营养强化与保健食品

第十章食品加工与烹饪

英文缩略语中文对照