胙肉

概述解释祭祀时供神的肉。拼音胙: zuò肉: ròu

详细信息拜祀前后，宗亲集中在某人家里，用各家交纳的钱买猪肉，再分发给各家，俗称“太公分猪肉———人人有份”，古称“分胙”。胙，即胙肉，祭祀供神之肉。生猪肉一般不带上山，上山以烧肉居多，烧肉分饷各房子孙，意在勉励子孙墨守祖业，谨尊孝道。分胙肉也有多有少，在家族中财大气粗者，拜山后会大排宴席，凡属子孙均可列席痛饮，当然此仅对男丁而言，女子无从过问。

每年农历4月5日前后，是我国的传统节日——清明节。清明节，民间有去扫墓踏青的风俗。广东人习惯去“拜山”，为何叫扫墓做拜山？先人埋葬山里，“行清”入山才能在墓前拜祭祖先,故此又名“思亲节”。清明在西樵被视为重大节日，有的学校还放假半天。

中国人一直很重视祖宗，古时候扫墓对于孝子贤孙来说是一件非常紧要的事情，全族男丁齐齐出动，带好香烛宝帛来到祖坟祭祀，打扫干净墓地四周的杂草，用红漆描写墓碑的文字，然后用烧猪肉等供品拜祀先人。拜祀前后，宗亲集中在某人家里，用各家交纳的钱买猪肉，再分发给各家，俗称“太公分猪肉———人人有份”，古称“分胙”。胙，即胙肉，祭祀供神之肉。生猪肉一般不带上山，上山以烧肉居多，烧肉分饷各房子孙，意在勉励子孙墨守祖业，谨尊孝道。分胙肉也有多有少，在家族中财大气粗者，拜山后会大排宴席，凡属子孙均可列席痛饮，当然此仅对男丁而言，女子无从过问。

现在，西樵人清明节拜祀已不论男女，拜山当天，有的提着火红的乳猪，有的带上元宝、蜡烛、香、纸钱、爆竹、甘蔗等物品，有的拿着一块烧肉以及松糕包点、水果、烟酒之类在先人骨灰盒前拜奉，聊表思念。拜山后人们会将乳猪、烧肉等祭品分掉。这也是古人分胙的一种继承。 近年来，人们的祭祖方式已逐步变得文明时尚，悄然由原来烧昂贵纸钱、大放鞭炮的方式转向用鲜花和水果祭奠亲人。

我们在二月河的《乾隆皇帝》中，多次看到乾隆赐纪晓岚和侍卫一样吃胙肉，就是这个。