香橙鸡肉盏

王朝百科·作者佚名  2009-11-23  
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香橙鸡肉盏

原料:鸡腿肉一条,香橙一个。调料:柠檬汁、白糖、盐、淀粉、姜末,少许胡椒粉,胡萝卜丁,豌豆几颗。

做法:1、把鸡腿肉切丁,用盐、淀粉抓一下腌15分钟。2、把橙子掏空,橙肉榨汁,加柠檬汁、糖、兑成汁备用。3、锅中烧旺油,把鸡肉过一下油后捞出。4、锅中放油,放葱、姜末爆锅。将调料、橙肉汁和柠檬汁放入锅内调成汁,放鸡肉,淀粉勾芡,炒熟倒入掏空的橙子即可。

 
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