韭菜炒鲜鱿

王朝百科·作者佚名  2010-06-11  
宽屏版  字体: |||超大  

韭菜炒鲜鱿
韭菜炒鲜鱿

菜谱名称韭菜炒鲜鱿

烹制材料主料:鱿鱼

辅料:韭菜、豆芽、红椒

调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油

烹制方法1、将鱿鱼放置与刀成60度斜角,切平行的斜刀纹,再将鱿鱼转一个角度,刀与原料垂直,切直刀纹,再改切成块,待水烧开后放入关火迅速焯烫起卷后捞出;

2、将韭菜切段,少许清水加盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅拌均匀兑成汁,坐锅点火倒油,下姜丝、韭菜、豆芽煸炒,放入鱿鱼,淋入兑好的汁,放入红椒丝大火翻炒均匀、淋香油出锅即可。

菜品特点鲜香软嫩,色泽鲜艳。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有